燈 coffeeのこと – 燈 coffee

暮らしに、小さな燈を。

私たちが届けたいのは、
ただ一杯のコーヒーではありません。

湯を沸かし、香りを感じながら、
ゆっくりとお湯を注ぐ時間。

慌ただしい毎日のなかで、
ほんの少し立ち止まり、
自分のための余白をつくる時間です。

燈 coffeeは、
そんなひとときにそっと寄り添うコーヒーを、
丁寧にお届けします。

燈 coffeeでは、
一つの産地や農園で育てられた
シングルオリジンコーヒーを大切にしています。

気候や標高、品種や精製方法によって生まれる、
その豆だけの香りと味わい。

一杯のコーヒーを通して、
遠く離れた土地の風景まで感じられるような
個性豊かな豆を選んでいます。

使用するのは、
生産から一杯のカップに届くまで、
品質が大切に守られてきた
スペシャルティコーヒーです。

きれいな甘み、心地よい酸味、
飲み終えたあとに残る穏やかな余韻。

豆が本来持つ魅力を大切にしながら、
毎日の暮らしになじむ味わいを目指しています。

焙煎の前後には、
豆の状態を一粒ずつ確かめ、
欠点豆や異物を丁寧に取り除きます。

少し手間のかかる作業ですが、
澄んだ味わいを届けるために欠かせません。

豆の個性をまっすぐに伝え、
一杯を安心して楽しんでいただくために
大切にしている工程です。